Bananas belong to the Musaceae family, Musa genus, and Musa subgenus. Bananas are low in water and high in calories, containing protein, fat, starch, pectin, and abundant carbohydrates (>20%), витамини А, Б, Б6, Ц, Е и П, као и минерали као што су калцијум, фосфор, гвожђе, магнезијум и калијум.
Банане су врхунско воће из јужне Кине, познато по својој богатој ароми и слатком укусу. Уобичајене сорте укључују банану са цветом шљиве, плантаин и ватрену банану, а за банану са цветом шљиве се сматра да има најбољу арому. Панамске банане се такође производе међународно; они су већи, али њихов укус и укус нису тако добри као они из моје земље. Формулације ароме банане често користе етил ацетат, изоамил ацетат и изоамил бутират као главне ароме за опонашање ароме банана, допуњене уљем наранџе како би се побољшала природна свежина. Уље каранфилића и ванилин се често користе као основа за дуготрајан-мирис.
