Пилетина са укусом
Изглед: бели прах и течност
Залиха: 100кг - 5000кг
Спецификације: 500г/канти, 25кг/канти, или прилагођене спецификације на захтев
Примене: Инстант резанци и грицкалице, смрзнута храна и месни производи, сложени зачини, храна за кућне љубимце, кетеринг и готова јела.
Лист са спецификацијама производа
Основне информације
- Назив производа: укус пилетине
- Облик: течност / прах (доступне две опције)
- Растворљивост:-растворљиво у уљу/-растворљиво у води (зависи од варијанте)
- Изглед: Бистра светло жута течност / бео-бели прах
- Профил ароме: арома чисте, печене пилеће чорбе са суптилним нотама белог меса-без непријатних- мириса, без вештачке оштрине
Шта је то
Арома пилетине је направљена технологијом термичке реакције-конкретно, Мејаровом реакцијом између аминокиселина и редукујућих шећера. Резултат је адитив за храну који даје карактеристичну арому пилетине.
На једноставном енглеском: Узимамо ароматична једињења која настају када се пилетина крчка, пече или споро-кува- и поново их стварамо користећи састојке који нису-месни.
Не садржи пилеће компоненте. Али испоручује арому пилетине.
Где се користи
Прерађени месни производи
Пилеће кобасице, нуггетс, пљескавице, производи на бази сурими{0}}а
Стопа коришћења: 0,1%-0,3%
Функција: Враћа укусне ноте пилетине изгубљене током обраде-чини да коначни производ има аутентични укус као пилетина
Састављање укусног укуса
Користи се као сирови састојак у зачинима и бујонским основама
Функција: Пружа основу за укус пилетине и побољшава укупну сложеност укуса
Екструдиране грицкалице
Зачини за чипс, кукурузне пуфове, крекере
Препоручљива форма праха за лако мешање
Функција: Даје грицкалицама чист, укусан профил укуса пилетине
Инстант пакети зачина за резанци
Може се додати у кесице праха, кесице пасте или кесице за супу
Функција: Пружа аутентични укус пилећег бујона, додаје дубину и богатство бази супе
Услуге исхране и апликације
Маринаде за пилетину{0}}на биљној бази, основе за супе, сосове, јела од пиринча
Функција: Прави основу за укус пилетине по нижој цени-ради у примени и за месо и без меса
Како одабрати праву варијанту
Врста течности (растворљиво у{0}}уљу)
За{0}}примену за пржење и печење на високим температурама
Топлотно{0}}стабилна-арома не бледи лако на високим температурама
Добро функционише у системима{0}}базираним на уљу и маринадама
Врста праха (растворљиво-у води)
За супе, сосове, мешавине зачина
Брзо се раствара без остатка
Лако се меша са другим састојцима у праху
Смернице за употребу
Када додати
Прерађено месо: Додајте током фазе сецкања/мешања
Супе и сосови: прво растворите, а затим додајте-или помешајте са сувим прахом
Примене за високо{0}}пржење: Користите варијанту растворљиву у уљу-да бисте спречили губитак ароме
Предлози за мешање
Комбинујте са екстрактом квасца за побољшану дубину укуса
Помешајте са луком у праху, белим луком у праху и белим бибером за класични профил пилеће супе
Упарите са куркумом за боју и додатну топлину у апликацијама жуте чорбе
Ствари које треба гледати
Избегавајте директан контакт са врућим површинама опреме
Користите одмах након отварања; поново добро затворити за складиштење
Придржавајте се препоручене употребе-превише може да уведе ван{1}}напомене
ФАК
П: Ако користим ово, могу ли свој производ означити као „укус пилетине“?
О: Да. Управо за то је дизајниран-да би производима дао профил укуса пилетине. Означавање као „укус пилетине“ или „укус хране“ је прихватљиво. Пратите локалне прописе за одређене формулације.
П: Која је разлика између овога и пилећег екстракта или бујона?
О: Пилећи екстракт долази од праве пилетине и садржи стварне компоненте меса. Ово не садржи месо-већ пружа само арому. Нижи трошак. Стабилнији рок трајања. Погодно за производе који циљају на вегетаријанско/веганско означавање.
П: Да ли има укус печене пилетине или куване пилетине?
О: Профил је чисто печено пиле-замислите арому када печете пиле у рерни. Има ту слану дубину, а да притом није надмоћна. За више кувани/супа профил, помешајте са луком и белим бибером.
П: Могу ли да користим ово за пилеће производе{0}}на биљној бази?
О: Да. Ово је један од главних извора за добијање укуса пилетине у биљној{1}}алтернативи за месо. Комбинујте са текстурираним биљним протеинима и одговарајућом бојом за комплетно решење.
Боттом Лине
Укус пилетине је управо оно што звучи: арома пилетине, изолована и концентрисана. Користите га када желите чист, пикантан укус пилетине-без употребе пилетине.
Popularne oznake: Укус пилетине, укусни укуси
